味噌汁のぐ

最近、「一週間で1500円レシピ」という本を入手しました。
お安い食材で美味しく食べようというものです。なるほど……こんな食材をこんなふうに使うこともできるんだー、と新しい発見があって面白く、さっそくいくつか試してみました。その中で、私的にお手軽かつイケルと思ったのが、レタスの味噌汁。

あわせる食材は大根や揚げ（本ではニンジン）、エノキなんかでもいいですねぇ。
レタスが苦味のないフキのような感じで、優しい香りがいいの。ならば大葉も美味いんじゃないかと、少し萎びてきた冷蔵庫のあまり物を揚げと一緒に投入したら、なんだかいい感じでした。
キャベツと玉ねぎとかも美味いしね。
お吸い物感覚だけれど、めんつゆにニラを卵でとじたのも美味いよ。さっぱりして。

味噌汁の具の新しい組み合わせ、これからも発見できたら楽しいな。